Sauberes Trinkwasser ist nicht selbstverständlich
In den nordeuropäischen Staaten muss sich niemand Gedanken darüber machen, ob das Leitungswasser aus dem Wasserwerk gute Trinkwasserqualitäten hat. Umfassende gesetzliche Regelungen sorgen dafür, dass auf Hygiene und Sauberkeit des Trinkwassers geachtet wird und der Genuss des Leitungswassers zu jeder Zeit unbedenklich ist. In den Wasserwerken wird das Wasser gereinigt, aufbereitet und zum Zweck der Desinfektion gechlort.
Für alle EG-Mitgliedsstaaten gilt die EG-Trinkwasserrichtlinie 98/83 EG aus dem Jahr 1998. Die nationalen Regelungen in den nordeuropäischen Staaten gehen meist weit über diese EU-weite Vorschrit hinaus. Anders aber sieht es in den südeuroäischen Staaten aus. In Italien, Spanien, Portugal und in den südosteuropäischen Staaten, in Griechenland oder der Türkei ist Wasser besonders in den Sommermonaten knapp. Wasserwerke sind mit einer ausreichenden Wasserversorgung oft überfordert und vielfach wird das Wasser aus Brunnen entnommen, die keiner hygienischen Untersuchung unterzogen werden.
Das Klima in Südeuropa begünstigt die Bildung von Mikroorganismen im Wasser, Kanalisation und Abwasserreinigung haben nicht dieselben Standards, wie in Nordeuropa und bergen weitere Gefahren für die Trinkwasserqualität in diesen Ländern.